ซินจ่าว (xin chào)  เป็นการทักทายภาษาเวียดนาม แปลว่า สวัสดี หลายคนอาจจะงงว่าเอ๊ะ! ทำไมทักทายกันเป็นภาษาเวียดนาม มาแนวไหน วันนี้จะพาแว็บมาที่ประเทศเวียดนามกลาง เมืองเจ๋ง ๆ ที่ใครมาก็ต้องชอบนั่นก็คือดานังและฮอยอันพามาไกลหน่อยเราแวะมาพักผ่อนเลยถือโอกาสเก็บบรรยากาศร้านกาแฟที่นั่นมาให้ทุกคนได้ดูกันว่าจะเหมือนร้านที่บ้านเราไหม..

           ช่วงที่เราไปอากาศค่อนข้างเย็น เหมาะแก่การหาร้านกาแฟนั่งเป็นอย่างมาก ต้องบอกก่อนว่าเรามีแพลนอยากไปเที่ยวที่ฮอยอันนานแล้ว เราชอบบ้านเมืองเค้าที่อนุรักษ์ความดั้งเดิม ความโบราณไว้ ไม่ว่าจะเป็นที่อยู่อาศัย วัดเก่าแก่ที่มีให้คนที่ไปท่องเที่ยวไปไหว้ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์และที่สำคัญบ้านที่อยู่อาศัยของเค้าจะเป็นโทนสีเหลืองและถ้าเราไม่ไปสัมผัสด้วยตัวเอง เราจะไม่รู้เลยว่าที่ฮอยอัน มีร้านกาแฟอยู่เยอะมากแล้วแต่ละร้านจะมีเมนูพิเศษ เมนูขึ้นชื่อของทางร้านที่เป็นสูตรลับเฉพาะของร้านนั้น ๆ และเราได้ยินมาว่ากาแฟที่เวียดนามก็เจ๋งพอสมควร ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟสด ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีเยี่ยม (เราถามจากผู้ที่ชื่นชอบกาแฟมานะ เรายังไม่ค่อยโปรเรื่องกาแฟมากเท่าไหร่ อิอิ)   

ร้านกาแฟที่นี่ น่ารักมาก น่ารักตรงที่ทุกร้านจะรักษาความดั้งเดิมของสถานที่นั้น ๆ ไว้และจะใช้โคมไฟที่เป็นสิ่งขึ้นชื่อของเมืองฮอยอัน ทั้งเมืองเค้าจะประดับด้วยโคมไฟเกือบทุกร้านรวมทั้ง ถนนตรงทางเดิน เกือบทุกซอยจะใช้โคมไฟประดับตกแต่งสีสันสวยงาม  ร้านนี้ก็เช่นกัน บอกก่อนว่าร้านนี้จะมีหลายสาขาเหมือนกับเป็นร้านชื่อดังของเมืองเลยก็ว่าได้ เพราะเราเดินไปที่ซอยอื่นหรือ อีกฝั่งก็จะเจอร้านกาแฟชื่อ Hoi An Roastery Espresso & Coffee House อยู่หลายแห่ง แต่การตกแต่งร้านก็จะต่างกันออกไปนะ เราเดินมาเจอร้านนี้พอดี ร้านเค้าจะมีกระสอบเมล็ดกาแฟสด อยู่บริเวณหน้าร้านได้กลิ่นหอมของกาแฟตั้งแต่เดินผ่าน ทำให้อยากรู้เลยว่ารสชาติกาแฟทีนี่จะเด็ดสมคำล่ำลือมั้ย ต้องลองซะแล้ว

เดินตามกลิ่นหอมของกาแฟเข้ามาที่ร้าน พนักงานก็ต้อนรับอย่างเป็นกันเอง พร้อมกับแนะนำเมนูที่มาแล้วต้องลองสั่ง ระหว่างที่เพื่อนเรานั่งดูเมนูเครื่องดื่มอยู่นั้น เราก็เดินมาเก็บภาพบรรยากาศภายมาให้ทุกคนดูกันและนี่ก็คือโซนตรงกลางของร้านจะเป็นแบบเปิดหลังคาด้านบนรับแสงแดดที่ตกกระทบเข้ามาบริเวณภายในร้าน โซนนี้คนจะนั่งเยอะมันคงทำให้อบอุ่นท่ามกลางอากาศหนาวเย็น

และเดินตรงเข้ามาอีกนิด โซนนี้จะเป็นโซนที่ออกแนวจีน ๆ หน่อย ใช้โคมไฟสีเหลืองประดับ โต๊ะที่นั่งก็จะมีแบบโซฟา และโต๊ะไม้ใครที่ชอบแสงสลัว ๆ จากโคมไฟก็มานั่งกันได้มุมนี้ส่วนเราเลือกนั่งโซนด้านหน้าสุดของร้านเพราะเราอยากเห็นบรรยากาศของเมืองนี้นั่นเอง

นี่คือบาริสต้าสุดหล่อของร้านที่กำลังชงเครื่องดื่มกาแฟ กลิ่นหอมกรุ่น ไปทั่วทั้งร้าน มาถึงเมนูที่เราสั่งไปนั่นก็คือ Coffee Coconut กาแฟเย็นผสมมะพร้าวจริง ๆ แล้วตอนที่เราเห็นว่ามันเป็นเมนู Recommend ของทางร้านก็รู้สึกเฉย เฉยนะไม่ถึงกับว้าวอะไรเพราะเราเห็นเมนูแบบนี้บ่อยที่กรุงเทพฯ แต่เราสั่งมาเพราะคิดว่ามันเป็นเมนูแนะนำ ก็คงต้องมีรสชาติที่พิเศษอย่างแน่นอนและนี่คือหน้าตาของเมนูนี้

ตอนที่เราเห็นหน้าตาของเมนูนี้ เอ้ยยย!! นี่มันคืออะไรใช่ที่เราสั่งมามั้ยนะ เราก็นั่งพิจารณาเจ้าเครื่องดื่มสีขาวสลับสีน้ำตาลนี้ก่อนที่จะลองชิมรสชาติของมัน หลังจากถ่ายรูปเสร็จเราก็หยิบมันขึ้นมาดมกลิ่น ปรากฏว่ากลิ่นของกาแฟเตะจมูกมาก หอมมาก ซึ่งตอนที่เรามองแก้วนี้ก็คิดเลยว่าต้องมะพร้าวเยอะแน่ ๆ คงไม่ค่อยได้รสชาติของกาแฟที่ใส่มาแน่นอนสั่งเมนูพลาดแน่ ๆ เลย แต่ไม่ใช่อย่างที่คิดเลย เรามิกซ์กาแฟและน้ำมะพร้าวเข้าด้วยกัน ดูดไปคำแรกคือฟินเลย มันนุ่มละมุนในปากมาก กลิ่นกาแฟคุ้งอยู่ทั่วมุมปากและตามมาด้วยกลิ่นหอมของน้ำมะพร้าวกะทิที่มีเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวอย่างเพลินเพลิน ใช่มันไม่ใช่แค่กาแฟผสมน้ำมะพร้าวทั่วไปรสชาติของน้ำมะพร้าวที่นี่ก็คือ การเอากะทิที่คั้นมาใส่เนื้อมะพร้าวและน้ำมะพร้าวเขี้ยวจนข้นก่อนนำมาผสมกับกาแฟ การชงกาแฟก็ถือเป็นงานที่ต้องพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบเหมือนกันนะ เราชอบมาก ๆ สำหรับเมนูนี้และเหมาะสมที่จะเป็นเมนูแนะนำของทางร้าน

ใครที่ชื่นชอบกาแฟของที่ร้าน ติดใจรสชาติ ที่ร้านเค้าก็มีขายนะ สามารถซื้อกลับไปทำกินเองได้ที่บ้านเลย ราคาก็ไม่แพงนะที่เวียดนามเวลาคิดเงินเค้าคิดเป็นเงิน ดอง อย่างเช่นในรูปกาแฟห่อสีเขียว Arabica Coffee ราคาจะอยู่ที่ 159,000 VND คิดเป็นเงินไทยก็จะประมาณ 218 บาท ,ห่อสีส้ม Espresso Coffee ราคา149,000 VND คิดเป็นเงินไทย 205 บาทสำหรับคอกาแฟถ้าชื่นชอบจริง ๆ เราก็ว่าราคาไม่แรงเลยนะกับรสชาติที่ต้องการคือคุ้มได้กาแฟที่ถูกใจเป็นของฝากกลับบ้าน ก็หวังว่าร้านที่เรานำมาแนะนำอาจจะถูกใจคนที่ชื่นชอบกาแฟและเป็นประโยชน์สำหรับคนที่กำลังจะเดินทางไปเมืองฮอยอันอย่าพลาดร้านนี้เด็ดขาด

------------------------------------------------------------

พิกัด : ไม่สามารถระบุได้เพราะร้านนี้มีหลายสาขาในเมืองฮอยอัน ^^

ภาพ/เรื่อง : สุกัญญา สุวิธานโธ