Google play App Store

ร้าน YELLOW SUBMARINE By พิม กิติศัพย์

YELLOW SUBMARINE กาแฟ ชา หนังสือ ในเรือดำน้ำในมหาสมุด

24 กรกฎาคม 2555

ร้าน YELLOW SUBMARINE By พิม กิติศัพย์

YELLOW SUBMARINE

 

ในเมืองที่ฉันเกิดมา . มีชายคนหนึ่งที่ออกเรือไป เรือดำน้ำ ... เราออกเรือไปด้วยกัน ... จนถึงทะเลสีเขียวคราม

ในเรือดำน้ำสีเหลืองของพวกเรา เราอาศัยในเรือดำน้ำสีเหลือง

(เพลง yellow submarine : The Beatles)

เธอ, คนหลงกลิ่นหนังสือเหมือนกัน ยามเช้าที่ฝนเพิ่งยอมรามือไปจากท้องฟ้าไปไม่นาน เดินเรื่อยๆ ไปตามถนนในซอยเล็กๆ จักรยานสีเขียวคันโปร่งจอดอยู่หน้าร้านที่ติดกระจกใส ข้างในมีรูปปั้นลูกหมาเบ้าตาด่าง กำลังมองสะกดจิตให้คนเดินเปิดประตูเข้าไป

นั่นเอง จึงได้พบอีกโลกหนึ่ง ภายในเรือดำน้ำสีเหลือง นอกจากกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นแล้ว ที่นี่ยังมีกลิ่นหนังสือแปลกๆวางอยู่หลายเล่ม อย่าง “อากาศอยู่ตรงนี้ หวังว่าคุณคงหายใจ”(วิรัตน์ โตอารีย์มิตร) “ทำไมจะไม่คิดถึง”( สุรชัย พิงชัยภูมิ) ฯลฯ และสิ่งสามัญประจำร้านนี้ นั่นคือหนุ่มเบื้องหลังกรอบแว่น กำลังง่วนกับงานหนังสือตรงหน้า

พบแล้ว อาณาจักรเรือดำน้ำสีเหลือง ของเขาล่ะ ต๊ะ “จักรพันธุ์ ขวัญมงคล” นักเขียนหนุ่ม ผู้เป็นคนเดียวกับนาม “เผ่าจ้าว กำลังใจดี” (สังเกตให้ดีชื่อทั้งสองความหมายเดียวกัน)

“หวัดดีค่ะ คุณกังวาน ใช่มั๊ยคะ?” อะไรหนอ ทำให้ฉันไปทักทายเขาครั้งแรกพลาดอย่างนั้น…

We all live in a yellow submarine

ร้าน yellow submarine คอฟฟี่คาเฟ่เล็กๆ ในซอยอรุณอัมรินทร์ 53 ย่านสะพานพระราม 8 หาไม่ยากเหมือนที่เจ้าของร้านบอกไว้ ( เขาบอกว่า หาไม่เจอให้เตะ!!) ที่นี่มีกาแฟรสชาติเข้มข้น มีชาหอมๆ มีขนมหวานอร่อยๆ ตามผนังตกแต่งด้วยของเล่น ของใช้ ยุคเก่า ตามชั้นวางมีหนังสือดีๆ ให้อ่าน มีเพลงให้ฟัง แถมมีหนังสือของสำนักพิมพ์มหาสมุดขายราคาพิเศษแบบ outlet อีกด้วย

“ ตอนแรกทำสำนักพิมพ์ ชื่อมหาสมุด ก็เลยอยากตั้งชื่อร้านกาแฟให้ไปทางเดียวกัน แล้วผมก็ชอบเพลง yellow submarine ของ

The Beatles ด้วย ร้านเพิ่งเปิดเมื่อต้นปีนี้เอง ปกติผมเองก็ทำงานที่บ้านอยู่แล้ว ก็เลยคิดว่าจะหาอะไรทำสักอย่าง ที่ไม่รบกวนการเขียนหนังสือ ตัวเองก็ติดกาแฟ เสียเงินค่ากาแฟเยอะมาก พอเปิดร้านก็ไม่ต้องเสียเงิน ก็มีเวลาเขียนหนังสือได้ ลูกค้าที่เข้ามาก็เข้าใจ ปล่อยให้เราเขียนหนังสือไป…”

บรรยากาศร้าน yellow submarine ช่างพักพิงได้อย่างสบายใจ ไม่มีใครมาคอยถามรายการสั่ง เหมือนบ้านตัวเอง นั่งอ่านหนังสือไป จิบชาอุ่นๆ ไปพลาง เงยหน้ามองกลุ่มหนุ่มทหารเรือในชุดกลาสีเดินผ่านหน้าร้านไปเป็นแถว (แถวนี้นัยว่าใกล้กับหน่วยงานของกองทัพเรือด้วย) เข้ากับบรรยากาศเรือดำน้ำอะไรจะขนาดนั้น! มิน่า ลูกค้าอย่าง ต้า วงพาราดอกซ์ ก็ชอบมานั่งแต่งเพลงที่นี่

“ที่นี่มีกาแฟ ชา อาหารว่าง อย่างขนมปังปิ้ง อาหารจะมีวันเสาร์ อาทิตย์ เมนูแนะนำ ลาบไก่สะเต๊ะ ที่แฟนผมจะทำในวันเสาร์ - อาทิตย์ ลูกค้าจะคึกคักวันเสาร์ อาทิตย์ ส่วนหนึ่งเป็นแฟนหนังสือ แล้วก็เป็นคนจากคอนโดใหญ่ใกล้ๆ หลายคนก็เห็นจากสื่อ ก็มาตามนั้น…”

เมื่ออากาศร้อนอยู่กับเราเสมอไม่ว่าจะฤดูไหน ร้าน yellow submarine เลยมีเมนูซัมเมอร์ที่ประจำการอยู่เสมอ เป็น “ขนมปังเย็นราดน้ำแดงแฟรปเป้” หรือ “ขนมปังเย็นราดชอคโกแลตแฟรปเป้” รสชาติคุ้นๆ เหมือนขนมปังน้ำแดงวัยเด็ก แต่น้ำแข็งนุ่มลิ้นกว่า กินแกล้มขนมปังชุ่มความหวานและมันจากนมข้น อร่อยลืมร้อนเชียว หรือจะเป็น ชาเอิร์ลเกรย์ร้อน หรือ บลูโซดาไอศกรีมโฟลต ก็เข้าที

“การตกแต่งร้าน ผมพยายามให้เป็น retro ของสะสมเป็นของเพื่อนๆ 5 คนที่มาร่วมกันทำร้านนั่นแหละ เฟอร์ นิเจอร์บางชิ้น ก็ไปหาซื้อเก็บมาเรื่อยๆ อย่างเก้าอี้นั่งติดกันนี่ ก็เป็นของร้าน BERGER KING ที่เขาเลิกกิจการ ก็ไปช่วยกันรื้อมา ก็มาซ่อมกันใหม่ หรือ ทีวี singer ขาวดำนี่ ของคุณแม่ ก็ขอเค้ามาครับ แต่งร้านโดยเอาเฟอร์นิเจอร์เป็นหลัก ถ้ามีพวกเก๋งจีน ก็อาจจะแต่งเป็นแนวจีนไปเลยก็ได้นะ (หัวเราะ)

น่าจะเป็นร้านกาแฟที่ลงทุนถูกที่สุด ไม่เกิน 7 หมื่นบาท !! เพราะทำเองหมด ทาสีก็ทำกันเอง ชวนเพื่อนๆ น้องๆมาช่วยกัน แก้ปัญหาหมดเลย อย่างเก้าอี้ที่ได้มา ไม่มีขาจะทำยังไง…”

We all live in a yellow submarine

“ทำร้านกาแฟขึ้นมา ก็เพราะอยากขอเค้าเล่นด้วยน่ะ อยากรู้ว่าเราอยู่ตรงไหนของซีนนี้ อยากรู้ฟีดแบ็กมากกว่า ผมเป็นนักธุรกิจที่แย่มาก รู้ตัวว่าไม่ค่อยรอบคอบ ไม่น่าจะมีทักษะด้านนี้มากนัก ถ้าการค้าขายถ้ามันตรงไปตรงมา ด้วยวีธีคิดรายรับ- รายจ่าย แค่นี้ก็ทำได้ อีกอย่างร้านกาแฟก็ไม่ได้เรียกร้องอะไรมาก แต่หากอยู่ๆ มันเกิดขายดีมาก รับบัตรเครดิตมั๊ย? อะไรทำนองนี้ ก็คงทำไม่เป็น …แต่นี่เราไม่ได้พึ่งรายได้จากมันอย่างเดียว แค่อยากให้มีที่นั่งคุย ดูหนัง กินกาแฟกับเพื่อนๆ ก็พอ…”

โครงการต่อไป ของร้าน yellow submarine ต๊ะ อยากทำมุมขายหนังสือเพิ่มในชั้นล่าง ขายหนังสือของตัวเอง ของเพื่อนๆ ส่วนชั้น 2 จะเปิดเป็นห้องสมุดประชาชน ข้อแรก ต๊ะบอกว่าเพราะหนังสือที่ตัวเองเก็บไว้มีจำนวนมาก เลยอยากแบ่งหนังสือให้คนอ่าน

“ ผมชอบห้องสมุดของมหาวิทยาลัย มันน่ารักดี คือยืมกันมา แล้วก็เอามาคืน ให้คนอื่นยืมต่อ แต่ก่อนผมหวงหนังสือ ไม่ยอมแบ่งให้ใคร ตอนหลังไม่หวงแล้ว เด็กคนไหนอยากอ่าน ก็เอาไป เป็นห้องสมุดที่ทำโดยเอกชนเล็กๆ ก็จะทำเร็วๆนี้ …”

เราต่างมีกระเป๋าเดินทางของตัวเอง *

ต๊ะ เผ่าจ้าว กำลังใจดี ในชุดผ้ากั้นเปื้อน เดินไปเปิดเพลงใหม่ๆ ให้ลูกค้าในเรือดำน้ำสีเหลืองฟัง ยามนี้ เขาเป็นทั้งนักเขียน -พ่อครัว -เด็กเสิรฟ์ และกัปตันเรือดำน้ำ

“ เหนื่อยครับ ก็เป็นธรรมดา อย่างเวลาเรามองคนอื่นเค้าทำร้านกาแฟ เราเห็นแต่ภาพ เราเห็นแต่ปลายทาง สวยงามดี…พอมาทำจริงๆมันต้องมีความทุ่มเท ต้องตั้งใจนะ อย่างการชงกาแฟก็ต้องไปเรียนมา ชีวิตมันต้องกลมๆ ไม่ได้มีด้านเดียว…”

คนเรามีเส้นทางที่เดินไปสู่ความพึงพอใจ และความสุขที่ต่างกัน ไม่ว่าข้างนอกจะหนาว หรือมีฝนหนักเพียงใด ภายใน “ เรือดำน้ำลีเหลือง” ก็ยังเป็นพื้นที่ความสุขให้ตัวเขาเอง และแบ่งปันให้คนมาเยือนได้เสมอ .

ร้าน yellow submarine : ซอยอรุณอัมรินทร์ 53 พระราม 8 เขตบางกอกน้อย กรุงเทพ โทร : 0-2883-2904 * ชื่อหนังสือของ จักรพันธุ์ ขวัญมงคล เรียบเรียง By พิม

Share: | View : 437